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Thé vert Matcha japonais de Kyushu (qualité moyenne de cérémonie) Préfecture de Fukuoka
Découvrez ce Matcha moyen de Kyushu Japon : Préfecture de Fukuoka.
Le Matcha que j'ai vient de Kyushu, la 3ème plus grande île et l'un des endroits les plus beaux, les plus chauds et les plus verdoyants du Japon. Je porte le Matcha de cérémonie de qualité moyenne qui peut être fouetté épais ou fin. Comme toujours avec des thés de qualité, une petite quantité suffit. Personnellement, je préfère le goût plus épais et je bois ce thé seul pour profiter de tout le spectre de saveurs. Si vous êtes fan de Matcha, vous devez essayer ce thé en particulier car il est différent du goût que la plupart des gens associent au Matcha japonais provenant de la célèbre région d'Uji. Le goût umami n’est pas aussi intense et je le trouve bien équilibré.
Le propriétaire du Tea Shop de Busan, en Corée du Sud, qui me fournit ce merveilleux thé sain et savoureux, a ceci à dire :
Il est situé au sud-est, loin de Tokyo et d'Uji. Cela signifie que cette zone est beaucoup plus sûre que celle d'Uji car la ferme de thé de Kyushu est la plus éloignée de Fukushima, où s'est produit l'accident de la centrale nucléaire. Les Japonais peuvent croire que le meilleur Matcha vient de la région d’Uji. En effet, Uji Matcha a une réputation puissante. La plupart des Uji Matcha ont ce que les Japonais considèrent comme un « goût umami ».
( umami peut être traduit par "goût salé agréable..." source wiki) comme le goût que l'on peut obtenir du Katsuobushi (bonite séchée).
Les Japonais aiment vraiment beaucoup le goût umami, mais pour les Coréens, si le goût umami est trop fort, on le sent gras. Nous préférons le Kyushu Matcha à celui d'Uji."
J’espère vraiment que vous apprécierez ce Matcha autant que moi !
Matcha moyen 40 grammes
- Onglet Texte
PROCHAINE DATE D'EXPÉDITION LE 8 DÉCEMBRE
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PROCHAINE DATE D'EXPÉDITION LE 8 DÉCEMBRE